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酱香型白酒国家标准是什么?新国标出台屯酒的人注意了!

浏览: 发表时间:2021-07-09 10:14:46

  酱香型白酒国家标准是什么?新国标出台屯酒的人注意了!近年来酱香型白酒的市场热度惊人,过高的执度也使得酱酒市场出现千军万马之势,那么在众多的品牌之中,对于酱香型白酒又有什么样的标准呢?近来白酒新国标政策出台,对于白酒行业又出现了新的定义,下面我们就一起来了解一下。


  凡是瓶身不是GB/T 15109-2008国标术语的,不是纯粮白酒


  酱香型白酒国家标准是什么?在GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》中提到,从2022年6月1日后白酒工业术语为GB/T 15109-2008,饮料酒业术语分类为GB/T 17204-2008,除此之外的术语均不属于酒类专业术语。


  凡是使用了食品添加剂的,只能叫做调配酒


  酱香型白酒国家标准是什么?根据白酒新国标,2022年6月1日后,都不准使用食品添加剂,无论是哪种白酒酿造法,如果添加了食品添加剂的酒只能叫做调配酒。以后白酒的定义只能是“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。


酱香型白酒国家标准是什么?


  使用液态法和固态法酿造的白酒都不能使用非谷物适用酒精,固态法发酵的传统工艺纯粮酒,必须用大曲、小曲、麸曲;以前用白薯等薯类用作食用香精的原料用液态法发酵的勾兑酒,原材料必须用正宗的谷物类纯粮食,在买酒前一定要查看配料表,带有薯类的酒不属于纯粮酒。


  凡是太便宜的酒,很难买到纯粮白酒


  采用纯粮+水酿造的白酒,必须用优质的谷物粮食。出酒量少必须采购大批量原料成本,制作成本也会随着增加,好米煮好饭、好地出好粮、好水出好酒,使用的粮食和水质越好,白酒的品质才会更好。


  酱香型白酒国家标准是什么?新国标出台屯酒的人注意了!赖氏酱酒作为贵州百年传承品牌,使用茅台镇的红缨子高粱,赤水河的水,全是优质原料和优质水源进行酿造,这也是很多消费者选择赖氏酱酒,这也是消费者喝了赖氏酱酒再也喝不惯其他产地酱酒的原因。面对新国标的出台,我们在购买白酒时一定要看一看产地和品牌。可通过下方留言了解酱香型白酒更多知识。


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