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茅台镇哪些酱香酒好?如何甄别一款优质酱酒!

浏览: 发表时间:2021-04-23 15:19:59

  茅台镇哪些酱香酒好?如何甄别一款优质酱酒!自古以来我国就是礼仪之邦,礼尚往来的传统思想早已贯彻在人们的心中。酒,这个幸运儿早已成为了佳节送礼、招待宾客和朋友聚会的首选品。贵州酱香酒由于独特酿制环境与传承工艺,成为酒友们饮酒之首选,那么对于贵州酱香酒品牌要如何选择呢?


  茅台镇哪些酱香酒好?


  贵州酱香酒品牌选择赖氏酒业,依靠着传统工艺进行酿制以确保酱酒品质。最重要的是他家是酿酒世家,已有近200年历史,是茅台镇三大老酒坊之一——赖氏茅酒,酱香鼻祖。在50年代被收归国有后,80年代改革开放,秉承祖训才又重新开始酿酒。赖氏酒业酒厂基酒储存量高达5万余吨,算是储酒规模非常不错的酒厂了,赖氏酒业酱香酒讲究“酿酒历史长,老酒多,酒才好”,这就是他们品质好的主要原因。


茅台镇哪些酱香酒好?


  如何去甄别优质酱酒


  观酒色:酒的颜色是消费者甄别酒质好坏较为直观的体现,它会直接决定消费者对酒质的第一印象。2011年发布关于酱香型白酒的国家标准表明:呈现微黄色的酱酒才是优质贵州酱香酒。贵州酱香酒的颜色会随着储存时间的变化而变化,一般是年份越久酒色越黄。酒体也会随之变得粘稠,倒入酒杯时,酒精分子聚集形成大分子物质,增加其表面张力,使得酒体沿着杯壁蔓延。


  闻酒香:闻酒香是甄别贵州酱香酒酒质极其重要的方法之一。优质的酱酒在香味方面会突出以下特点:倒出酒时能闻到浓郁协调的酱香味,放置30秒后可闻到优雅舒适的酱香味,酒饮而尽后,酒香味在空杯里久久不散。


  品酒味:茅台镇哪些酱香酒好?品酒味是甄别贵州酱香酒酒质最快的办法,通过品尝便能快速知道酒质的优劣。国家级品酒师们经过多次品尝酱酒,得出了三步品酒法,即“一呡,二咂,三呵”。


  茅台镇哪些酱香酒好?如何甄别一款优质酱酒!赖氏酒业秉承家族酿酒传承百年的工艺,严格秉承“12987”传统工艺进行酿造,酿制流程十分严格,须经过360天的酿造,1800天的窖藏,因此至少要经过五年的时间方成,用以保障酱酒品质,可通过下方留言详细了解赖氏酒业酱香酒具体信息。


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