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酱香型白酒的价值有哪些?传承百年独家酿造工艺!

浏览: 发表时间:2021-03-16 15:30:55

  酱香型白酒的价值有哪些?传承百年独家酿造工艺!从专业角度来分析,“酱酒热”是一个深层次的原因,酱香型白酒作为中国白酒之中风格极为独特、工艺极为复杂的一种白酒香型,一直以来并深受无数消费者的认可,成为消费者之中非常受欢迎的,关于酱香型白酒的价值主要包含以下这几点。


  酱酒采用正宗原料


  酱香型白酒的价值有哪些?酱香型白酒以茅台镇当地优质的糯高粱和优质小麦为原料,而且用料高,以五斤粮食酿制一斤酒。在中国所有白酒里面,用曲量最大的就是酱香酒。比如,赖氏茅酒传承百年,一直以来并采用茅台镇糯高粱,而这种糯高粱支链淀粉含量高,结构较疏松,能适于根霉的生长,高粱壳含有丰厚的单宁及花青素。


  从酱酒产区来讲


  高品质的酱香型白酒必须是产自于茅台镇核心产区,赖氏茅酒一直以来并扎根于茅台镇3.5平方公里核心产区,坚持纯粮酿造,传统工艺、稀有品质、弥足珍贵。作为酱酒的传承者,赖氏茅酒以匠心酿好酒,让每一滴都成为时光的精粹。


酱香型白酒的价值有哪些?


  酱酒工艺较为复杂


  酱香型白酒的价值有哪些?高品质的酱香型白酒对于酿制工艺要求很高,酿制的时效性高,必须是端午制曲、重阳下沙。同时,还必须要采用“12987 工艺”,即 1 年生产周期、2 次投粮、9 次蒸煮、8次发酵、7 次取酒、4 年储存。而作为贵州酱香型白酒的传承者,赖氏茅酒在勾调程序上也非常复杂:盘勾、调勾、品勾(以酒勾酒:不同度数、不同香型、不同轮次、不同年份互相勾调)。


  储存的时间长


  酱香型白酒还要经过足年的储存,一瓶赖氏茅酒从原料到出厂最少要经历5年的时间,在这其中要历经酯化、氧化、还原、缔合等化学反应和物理反应。去除有害物质、促进酒体老熟、形成大分子和分子团结构,因此酱香型白酒对人们身体更有好处。


  酱香型白酒的价值有哪些?传承百年独家酿造工艺!酱香型白酒的酿制工艺时分复杂,这也就注定了其特有的价值,酱酒的价格也会比其它香型白酒要高。而赖氏茅酒作为贵州酱香型白酒的传承者,公司为了让更多人能喝上正宗酱香型白酒,会以更加优惠的价格给到消费者,可通过下方留言了解赖氏茅酒品牌更多信息。


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