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赖氏有那些百年品牌产品?经典传承遵循古法制酒!

浏览:91 发表时间:2020-12-18 16:18:15

  赖氏有那些百年品牌产品?经典传承遵循古法制酒!贵州茅台镇酱香酒以赖氏家族所成立的时候最久,传承至今以拥有200年的历史,赖氏品牌的酱香酒早以闻名于全世界。传承至现如今,贵州百年赖氏酒业有限公司就是由赖氏后人所成立,公司的每一瓶酱酒也都是由家族传承百年的古法进行酿制。


  赖氏有那些百年品牌产品?


  贵州百年赖氏酒业有限公司由赖氏即赖雨生的嫡系传人“赖茜茹”(赖氏第四代)秉承先辈精神,在老一辈坚毅的创业精神鼓舞下重振祖业正式成立。


  作为一家拥有传承的酱酒企业,贵州百年赖氏酒业有限公司的每一瓶酒全部产自贵州茅台镇,严格按照祖传工艺酿造,精益求精,一瓶赖氏酱酒从出产到餐桌上需要5年,匠心出匠品。


赖氏有那些百年品牌产品?


  以岁月雕刻酱酒“内涵”


  时间,是最好的礼物。这是茅台镇酱香品质的基本。贵州百年赖氏酒业有限公司的酿酒工艺作为地方传统手工技艺和国家级非物质文化遗产之一,其整个工艺过程,概括为:“一年为生产周期,端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。”


  赖氏有那些百年品牌产品?贵州百年赖氏酒业有限公司的基酒在完成一年生产周期后,装坛入库,至少5年(即1825天)陈年老熟后才装瓶上市;基酒(轮次酒)贮存于陶坛中,将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑,勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。


  以复杂工艺确保酱酒品质


  在个酱酒的酿制过程中,贵州百年赖氏酒业有限公司还严格按照“季节性生产”,一年三百六十天,只酿一季,这在所有的白酒酿造工艺中,是独有的,更是独特的。30道工艺,165个工艺环节,顺应茅台镇不同时节与气候变化,以时间守护一种酒的诞生,这种酒就是被当代酒饮爱好者津津乐道的酱香型白酒。


  赖氏有那些百年品牌产品?经典传承遵循古法制酒!作为赖氏酒业集团的三个公司之一,贵州百年赖氏酒业有限公司将传承赖氏家族的酿酒精神,为消费者带来更加高品质的酱香型白酒,关于贵州百年赖氏酒业有限公司每一款酱酒的详细信息可通过下方留言进行咨询。


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